Crema de perejil

Crema de perejil

Crema de perejil

Una crema de lo más baratita y sana. No llega a un euro por comensal y además y está riquísima. No se os había ocurrido nunca? pues yo saqué la idea del gran libro estrella de este año: “Corpus del patrimoni culinari català”, un libro que me ha hecho descubrir la cocina de nuestras bisabuelas, la de menos es más, la de con poco dinero come toda la familia! No podemos dejar perder las recetas de toda la vida, verdad?

Ingredientes:

70g. perejil

600g. patatas peladas

1 cebolla

4 ajos

1 vaso de nata

sal

perejil picado para decorar

Preparación:

  • Ponemos las patatas troceadas y la cebolla pelada y troceada en una olla
  • Añadimos el perejil y los ajos, cubrimos con agua, añadimos sal y lo ponemos al fuego.
  • Une vez empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer durante 25 minutos.
  • Triturar con la batidora eléctrica, añadir la nata y remover.
  • Servir con el perejil picado.

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Ayla
3 years ago

Hummmm creo que la probaré, aunque el perejil a veces da una sensación como aspera en algunas cosas, como en el caldo vegetal, si te lo bebes un vasito y tiene perejil se nota un tacto muy particular en la boca, jeje. A ver que tal queda en la crema, imagino que la patata y la nata lo suavizarán 😛
Besote!!!!!