Crema de setas

Crema de setas

Crema de setas

Volvemos a las cemitas sanas y deliciosas, una que está repleta de sabor es ésta, de setas. No puede estar más rica y se agradece un plato calentito y diferente.
TRADICIONAL


Ingredientes:


300g. setas frescas
25g. setas deshidratadas (yo usé moixernons)
200g. cebolla
300ml. caldo
1 cuch. harina
1 cuch. mantequilla
sal
pimienta


Preparación:


– Deshacer la mantequilla y añadir la cebolla picada, hasta que esté transparente.
– Añadimos las setas frescas limpias y las deshidratadas, 5 minutos más.
– En este punto retiramos algunas setas frescas, para decorar al final
– Añadimos la harina y removemos hasta que se tueste
– Regamos con el caldo caliente y dejar hervir 15 minutos. Triturar, salpimentar y servir decorando con las setas reservadas.
– Si queréis podéis añadir nata líquida para que quede más líquida, anosotros nos gustó mucho tal cual.


Crema de setas

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