Crêpe de chocolate con chocolate

Crêpe de chocolate con chocolate

Crêpe de chocolate con chocolate

No se le puede pedir más a una crêpe, doble de chocolate y con un sabor intenso a chocolate, a naranja, a vainilla…ummmm deliciosa esta recetaza de Darío Barrio. D.E.P.
Aquí está mi particular homenaje.
La salsa de chocolate tiene un gusto muy fuerte a chocolate, ha gustado a mayores y niños, pero os aviso que es para auténticos chocoadictos.
TRADICIONAL


Ingredientes:


100g. chocolate de tableta (negro, con leche, el que prefiráis)
250g. harina
500g. leche
3 huevos
chorrito de brandy
pimienta negra


Salsa: 350g. leche, 150g. chocolate, vainilla, piel de 1 naranja


Preparación:


– Mezclamos la harina, leche, huevos, brandy y una pizca de pimienta en un bol, bien batido y reservamos 30 minutos en la nevera.
– Fundimos el chocolate en el microondas o al fuego, con 2 cucharadas de agua, lo dejamos templar y lo añadimos a la masa de las crêpes.
– Vamos preparando la salsa en un cazo, ponemos todos los ingredientes y dejamos que llegue a hervir. Colamos la piel de naranja y añadimos el chocolate hasta fundir. Reservamos en una jarrita.
– Hacemos las crêpes, con poca masa, finitas, en una sartén antiadherente o una crepera, dando la vuelta y reservamos.
– Servimos la crêpe con la salsa, y adornamos con naranja, fresas, nata, helado, plátano…lo que nos apetezca más.. 


Crêpe de chocolate con chocolate

Crêpe de chocolate con chocolate

Crêpe de chocolate con chocolate

Crêpe de chocolate con chocolate
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Estela Durán
6 years ago

Oyeeeeee… no veas, no????
Saldrán bastantes, verdad!??? Creo que voy a probar con la tercera parte de la receta… aunque luego me arrepienta!!!!!