Crostini de melocotón de Massimo Bottura

Ya sabéis lo que toca los días 5 de cada mes, nooooo? pues cocinar a un chef, con las chicas de cookingthechef.blogspot.com.es/, Aisha y Abril.
Esta vez viajamos hasta Italia y descubrimos la cocina del gran Massimo Bottura, un pedazo de cocinero del que me he guardado en pendientes hasta tres recetas, o sea que próximamente os enseñaré más cositas de él. Como siempre, ha sido todo un placer descubrir la cocina de otro gran Chef y tener la oportunidad de atreverme con alguno de sus platos. cosa que indudablemente no haría de no ser por este fantástico reto! O sea que no me canso de agradecer a Aisha y a Abril su trabajo cada mes, preparándonos retos muy, pero que muy agradables!!
Este plato es un lujo al alcance de todo el mundo, y es por eso que me encanta, está delicioso!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 rebanadas de pan de pueblo
2 melocotones cortados a gajos (medias-lunas) con piel
Albahaca
Crema de vinagre balsámico
8 lonchas de queso (yo utilicé un queso de Mahón)
aceite unos 100g. (que sea AOVE)
1 ajo


Preparación:


– Encender el horno a 180/200º
– Pasar los melocotones por una plancha casi sin aceite, hasta que queden dorados
– Picamos el ajo y lo mezclamos con el aceite, repartimos esta mezcla por encima de las rebanadas de pan, las colocamos en la bandeja de horno, y horneamos unos 15 minutos, cuando veamos el pan ligeramente tostado, ya está.
– Montamos el crostini, poniendo las lonchas de queso sobre el pan, el melocotón y la albahaca picada.
– Finalmente regamos con la crema de vinagre balsámico, al gusto.





 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

41 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marga Vázquez
7 years ago

Tienen una pinta buenísima!!!

Libia Ontiveros Ontiveros

Ala!! Yo no ví esta receta!! Que sencillita y rica, adoro los platos con frutas ummm, se ve delicioso! Besos!

Mar
Mar
7 years ago

¡Con lo que me gusta a mí el sabor dulce-salado…! Una elección de receta estupenda. Me ha gustado mucho. Nos vemos en la próxima. Bss

Patty Frattini
7 years ago

Hola! Qué original! Debe quedar estupenda esta combinación, será cuestión de probar y experimentar. Besos

DeKooking Cm
7 years ago

Receta sencilla, fresca y con muchos sabores. Ideal para una cena casi-improvisada.
Enhorabuena.
Bss.
Cristina

Margarita
7 years ago

¡Jope que requetebueno! para repetir si o sí,me encanta.

Besos

Rut Vidal
7 years ago

Esta receta no la vi. Me parece muy original y seguro que está muy buena. Si el queso combina bien con las uvas y con el membrillo, ¿por qué no con el melocotón?

A table con Carmen
7 years ago

Original combinación que no vi en mi búsqueda de recetas!

B7ssss

Gema Maria Del Olmo Brun

yo veo esos melocotones y me dan ganas de sacar mi lengua perruna jajajja,esta la hago seguro,es una cena informal pero con altura,gracias x ser y estar en mi vida,besos mojaitos pa mi cani de mi corazon

Cooking the Chef CTC
7 years ago

Qué aperitivo tan bueno y exótico!!! Tengo ganas de probar1o! Muchas gracias por participar!!!! y por las palabras que has escrito. Gracias.