Dip de berenjena con tahini

Dip de berenjena con tahini

Dip de berenjena con tahini

Que bien que van estas recetas de dips sanos y variados. En casa tenemos unos cuantos que repetimos hasta la saciedad. Nos encanta un picoteo y sobretodo los dips en plan informal. Este lo he descubierto hace poco, con tomate y limón. La verdad es que está delicioso y es otra variante a tener en cuenta!

Ingredientes:

2 berenjenas

1 tomate

75g. tahini

zumo de 1 limón

aceite

2 ajos

pimienta

perejil

sésamo

 

Dip de berenjena con tahini

  • Asamos las berenjenas pinchadas en el horno, dependiendo del tamaño tardará más o menos, yo las tuve 40 minutos a 180º

  • Escaldamos el tomate, lo pelamos y lo ponemos en el vaso de la trituradora junto con los ajos pelados, el zumo de limón y el tahini.

  • Cuando estén las berenjenas frías las pelamos y añadimos la pulpa al tomate. Salpimentamos  y trituramos todo muy bien.

  • Servimos con un hilo de aceite, perejil picado y sésamo.

Dip de berenjena con tahini

Dip de berenjena con tahini
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments