A que no creías que se puede hacer un caldo estupendísimo de escudella en poco menos de una hora? Pues si tienes la Thermomix eso es posible!
Un caldo consistente y riquísimo con tropezones de carne y al que le puedes añadir arroz o fideos, o nada! así solo esta buenísimo…os lo explico:
Ingredientes:
1500g. agua
30g. aceite
2 pastillas caldo concentrado
3 patatas peladas y troceadas
1 cebolla pelada y troceada
1 ajo pelado y troceado
1 rama de apio lavada y troceada
4 judías verdes lavadas y troceadas
1 trozo de jamón
1 trozo de butifarra negra
1 trozo de panceta
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Ponemos el agua en el vado y programamos 7 minutos 100º V1
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Añadimos las verduras y la carne, el aceite, las pastillas y programamos 30m. 100º V.1
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Sacamos la carne y 10 minutos más a 100º V.5 sujetando al principio la Thermomix, que se moverá mucho. (Mejor si podéis poner un trapo sobre la tapa)
