Ensalada de pulpo con aguacate

Ensalada de pulpo con aguacate

Ensalada de pulpo con aguacate

Que ricas las ensaladas variadas, verdad? con la que os traigo hoy, solamente tenéis que tener en cuenta los tiempos de marinado, pero va muy bien tenerlo en la nevera a punto, esperándonos para la cena. Un disfrute total!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


2 pepinos
1/2 cebolla
cilantro
1 aguacate
2 cuch. soja
2 cuch. aceite
tabasco
400g. pata de pulpo cocida
1 ajo
10g. jengibre fresco
ralladura de una lima
10 ml. aceite de sésamo
50 ml. soja
sésamo


Preparación:


– Pelar y cortar a trozos el pepino
– Pelar y cortar el aguacate en cuadrados
– Picar el cilantro y pelar y cortar la cebolla en juliana
– Mezclar todo en un bol y añadir tabasco, las 2 cuh. de soja, las 2 cuch. de aceite y dejar marinar 1 hora.
– Cortar el pulpo a rodajas y poner en un bol
– Añadir el ajo, la piel de lima y el jengibre rallados
– Añadir aceite de sésamo, soja y dejar marinar 1 hora
– En un plato hondo, poner el aguacate y encima las rodajas de pulpo, espolvorear sésamo.



Ensalada de pulpo con aguacate

 

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Natalia Cortes
4 years ago

Me encantan los aguacates y esa combinación con pulpo Mmmmmmm!!!! delicia pura, los sabores tan diferentes y con tantos contrastes me parecen originales.
besos

Menjar a Cala Blanca
4 years ago

Fes-me’n una sense ceba, que vinc!!!