Ensalada hervida

Buenos días! Qué os parece esta ensalada? se toma fría o templada, se puede dejar preparada el día anterior, es ideal para llevar en el tupper, es sana, de dieta, y sencillísima de preparar, con ingredientes que siempre tenemos en casa. A que ya os va apeteciendo? Os la explico…
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 patatas
4 zanahorias
2 cebollas
aceite
sal
perejil
pimienta


Preparación:


– Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas, lavamos las patatas con la piel, y pelamos las cebollas conservándolas enteras.
– Ponemos todas las verduras en una olla, las cubrimos con agua y dejamos que cuezan 30 minutos desde que hierva.
– Escurrimos y dejamos templar, pelamos las patatas y cortamos las cebollas en trozos.
– Colocamos en una ensaladera y aliñamos con sal, pimienta, aceite y perejil picado con las manos.
LISTA!