Aquests entrepans marranots, dels que porten de tot, els que a cada mossegada estàs desitjant fer la següent, farcits de exquisideses, plens de sabor…és que em tornen boja. Els soparia a diari!! I amb el que a mi m’agrada el xató, esta impressionant!
Ingredients:
2 barretes de pa
1 llauna d’anxoves de qualitat
1 tomàquet madur a rodanxes
bacallà esqueixat a trossos
fulles d’escarola
1 llauna de tonyina
oli d’oliva Verge Extra
1 cullerada de vinagre d’arròs
- Barregem el bacallà amb una mica de l’oli i vinagre.
- Fem el mateix amb l’escarola i el tomàquet.
- Untem el pa amb la salsa romesco
- Posem escarola, a sobre les rodanxes de tomàquet, a sobre la tonyina ben repartida, el bacallà i una mica més de romesco.
- Repartim les anxoves en trossets i a gaudir del bocata!
