Aquesta és una molt bona recepta, senzilla, ràpida i pot servir perfectament com a plat únic, lleuger i ben saludable. Els puristes se’m llaçaran a sobre, però a mi em va genial per deixar preparada al matí i tenir ja el dinar o el sopar a punt per escalfar. Això va a gustos!
Ingredients:
400g. peix blanc (jo vaig fer servir rap, però val lluç, maires, bacallà…)
1,5 l. fumet de peix
400g. arròs
oli OOVE
1 cta. pebre vermell
2 alls
- En una cassola, fregim els alls filetejats, afegim el pebre dolç i remenem 1 minut.
- Incorporem el fumet i el portem a ebullició.
- Afegim l’arròs i el deixem coure 15 minuts.
- Per acabar afegim el peix trossejat i net i deixem 5 minuts més.
