Crema caliente de aguacate

Nunca pensé que se podía hacer una crema caliente de aguacate. La vi en la revista Cuina y me dejó tan intrigada como para ponerme a hacerla. Ha resultado estar buenísima y seguro que va a caer muchas veces más…si la quieres probar…sigue leyendo!

Ingredientes: (2p)

1 cebolla

50g. mantequilla

500ml. caldo

1 ajo

3 aguacates

100ml. nata líquida

sobrasada

zumo de 1 limón

cilantro picado

comino

sal y pimienta

• Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla ajos y cebolla picados

• Cuando estén dorados añadimos el caldo y 2 aguacates pelados y troceados, el zumo de 1/2 limón y dejamos hervir 10 minutos.

• Trituramos y añadimos la nata, el comino, sap y pimienta, dejamos cocer 7 minutos más

• Servimos la crema decorando con 3 bolitas de sobrasada (del tamaño de un garbanzo), el aguacate restante pelado y laminado, (regado con el resto de zumo de limón) y cilantro picado.