Fideos marineros

Fideos marineros

Fideos marineros

Estos fideos tienen un sabor espectacular, pero usa una sepia y gambas bien frescas, y un caldo de pescado que sea casero o de muy buena calidad. Yo lo hice con fideos integrales, para darle un plus de saludable. Si no encuentras, puedes comprar espaguetti y cortarlos antes de cocerlos. Superfacilito de hacer y os lo va a agradecer toda la familia, un plato sano, rico y que apetece siempre!

Ingredientes:

1 litro de caldo de pescado

400g. fideos integrales (o normales)

1 sepia cortada a trocitos

12 gambas

4 ajos

aceite

perejil

sal y pimienta

Fideos marineros

  • En una cazuela calentamos el aceite y ponemos la sepia, hasta que esté hecha.

  • Añadimos las gambas y los fideos y le damos unas vueltas.

  • Salpimentamos e incorporamos el caldo (si está caliente mejor) y dejamos hasta que los fideos se hayan bebido todo el caldo y estén al dente.

  • En un mortero hacemos una picada con los ajos y el perejil, machacando bien, y lo añadimos a la cazuela. Dejamos que se acabe de cocinar todo.

  • Cuando les quede muy poco caldo, apagamos el fuego y dejamos reposar hasta la hora de servir.

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