Fideos soba con sofrito

Fideos soba con sofrito

Fideos soba con sofrito

O maneras de comer recetas orientales sin salir de casa. Cuando prepares estos fideos no se van a creer que los has hecho tu, porque parecen recién traídos de un pueblecito de China. Yo uso los fideos que vienen pre cocidos, en paquetitos, que solamente se tienen que hervir 1 minutos y ya están listos. Están riquísimos, y si no los encuentras, pues con cualquier fideo chino los vas a poder preparar. Además es un plato vegano que te ayudará a variar la dieta. Vamos con ellos?

Aquí te dejo unas cuantas recetas con fideos udon, que son los mismos pero más gorditos: Recetas con fideos UDON.

Ingredientes:

500g. fifeos soba

2 cuch. aceite

500g. setas troceadas

1 cebolla cortada en juliana

3 zanahorias cortadas en juliana

2 ajos picados

salsa:

120ml. zumo de naranja

1 cucharada de maizena

1 cta. de 5 especias

1 cta. copos de guindilla

2 cucharadas de salsa de soja

2 cta. sirope de ágave

Fideos soba con sofrito

  • Cocer los fideos siguiendo los tiempos marcados en el paquete, escurrir, enfriar y reservar.
  • Batimos todos los ingredientes de la salsa y la reservamos.
  • En una cazuela baja doramos las setas, cebolla, ajos y zanahorias unos 15 minutos, hasta que estén blandos. Añadimos la salsa y la dejamos espesar unos minutos.
  • Añadimos a la cazuela los fideos soba y removemos bien integrando todos los ingredientes. Aervir con un poco de salsa de soja.

Fideos soba con sofrito

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