Flan tres sabores

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Mecachis la mar! No he tenido suficiente paciencia y se me ha mezclado la capa de chocolate con la de vainilla! bueno como está buenísimo, os pongo la receta y cuando lo vuelva a hacer cambio las fotos. De verdad que está vicioso, sobretodo la capa de abajo, de melocotón…mmhh

Ingredientes:


600g. de leche
1 lata pequeña de leche condensada
11 hojas de gelatina grandes o 14 pequeñas (del mercadona)
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de cacao puro en polvo
250g. de melocotón en almíbar (unas 5 mitades)


Preparación:


– Hidratar 8 hojas de gelatina grandes (o 10 pequeñas) en agua fria
– Pintar un molde con aceite
– mezclar las dos leches en un bol y calentar un poco en el micro
– Añadir la gelatina hiratada a las leches y remover bien, hasta deshacer.
– Separar esta mezcla en 3 bols
– En un bol añadir la vainilla, remover y echar en el molde. Meter el molde en el congelador para solidificar deprisa.
– Mientras, añadir el cacao a otro bol y batir con la batidora de mano. Comprobar que la capa de vainilla está sólida y echar la capa de cacao por encima y volver a meter en el congelador.
– en el último bol, poner los melocotones y el resto de la gelatina ya hidratada y batir con la batidora de mano.
– Cuando esté la capa de chocolate sólida, verter la capa de melocotón y dejar enfriar en la nevera hasta que solidifique.




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