Muffins de plátano

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Muffins de plátano

Tenía unos plátanos bastante pochos y no me gusta tirar la comida, así que mientras preparaba la comida, estuve mirando ideas para gastarlos. Esto es lo que encontré y antes de acabar de cocinar ya estaban hechos! decir que están buenísimos, con un gustito a plátano fenomenal!!

Ingredientes:


350g. de plátanos maduros
200g. de azúcar
pizca de sal
120g. aceite de girasol
2 huevos
20g. de ron
250g. de harina
1 sobrecito de levadura química


Preparación:


– Encender el horno a 180º
– En un cuenco trocear los plátanos, junto con el azúcar, sal, aceite, huevos, ron. Triturar con la batidora de mano.
– Mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo a la mezcla poco a poco y sin dejar de mezclar.
– Rellenar los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad y hornear 20 minutos. Comprobar antes de sacarlos, pinchando con un palillo.




Muffins de plátano

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