Pizza de salmó

Si vols tastar una pizza diferent de tot el que has provat fins ara, t’encantarà provar aquesta. És molt fàcil de fer i es menja freda, o sigui que no hauràs de córrer a portar-la a taula. Jo vaig fer la massa a casa, però es por fer perfectament amb una massa fresca comprada, que també les fan molt bones.

 

Ingredients:

 

500g. farina de força

250g. aigua

mig cub de llevat fresc de forner

10g. sal

oli oliva Verge Extra

2 alls

bitxo en flocs o pebre vermell picant

salmó fumat

1 ceba vermella

1 pot de crema agre

suc d’1 llimona

anet

cibulet

 

  • Fem la massa de la pizza, barrejant el llevat amb l’aigua i afegint la farina poc a poc i remenant.
  • Incorporem la sal, i si veiem que la massa encara s’enganxa, afegim una mica més de farina fins que quedi una massa ben manejable. Amassem i deixem que llevi el doble.
  • Mentrestant barregem l’oli amb el bitxo i els alls ben picats.
  • Tallem la meitat de la ceba a rodanxes primes i l’altre meitat la piquem petita.
  • Barregem també en un bol el suc de llimona amb la ceba picada, anet i nata agre.
  • Estirem la massa i la pintem amb l’oli barrejat amb bitxo i all.
  • Posem les anelles de ceba per sobre i la posem al forn uns minuts, fins que la base de la pizza sigui daurada.
  • La traiem del forn, deixem refredar una mica i escampem la barreja de crema agre per sobre
  • Repartim el salmó fumat i escampem una mica de cibulet picat.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments