Focaccia de orégano, tomate y aceitunas #Asaltablogs

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Asaltando a un blog espectacular, el de Blanca Vela, de Acalablanca. Me ha encantado pasear por su blog, aunque lo había visitado muchas veces, no me había detenido tanto como ahora. Todo gracias al reto ASALTABLOGS, de Azafranes y Canelas. (Si te animas a participar, pincha en el enlace)
Me costó muchísimo escoger solamente una receta, me gustaban muchísimas y me apunté 5 para hacer en otra ocasión. Al final me enamoré perdidamente de esta focaccia, y como ya apetece encender al horno, os explico como se hace. Está impresionante de buena.
Os dejo el enlace a la Receta Original de Blanca. No he cambiado ni un gramo de sal y os aseguro que sale perfecta! Lo único que hice es amasar en la Thermomix que me ahorra el meneo de brazos.
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


(masa)
1cta. sal
250g. agua
50g. aceite
500g. harina de fuerza
20g. levadura fresca (1 taco)


(topping)
2 tomates
aceitunas sin hueso
orégano
aceite


Preparación:


-Poner todos los ingredientes de la masa, en el mismo orden en el que salen en la lista, en un bol o en el vaso de la Thermomix
– Amasar hasta que la masa no se enganche. (No hace falta añadir harina) En la TH. Poner “Vaso cerrado” 6 minutos “espiga”.
– Dejar que la masa doble su volumen
– Desgasificarla amasando con las manos, y dejar reposar 10 minutos en la encimera de la cocina. Al estirarla tiene que conservar su posición sin encogerse, si lo hace es que le hace falta más reposo.
– Estirar la masa dando forma rectangular y un grosor de 2 cm.
– Hundir los dedos para formar hoyitos en toda la masa
– Mezclamos el orégano con el aceite y pincelamos la masa con él.
– Repartimos los tomates en rodajas y las aceitunas, y volvemos a pintar con el aceite/orégano. 
– Hornear a 220º durante 20 minutos






                         Focaccia de orégano, tomate y aceitunas #Asaltablogs

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La cajita de Nieves y Elena

Este es el ejemplo de como una receta super sencilla es lo mas rico.
Me encanta hacer focaccias para acompañar platos y sustituir el clásico pan, es que las cosas no saben igual y si sobra algo al día siguiente con un café a media mañana entra de lujo.
Nieves

Julia Romero
4 years ago

EStoy deseando hacer una focaccia, pero no se por qué siempre se me olvida hacer esta receta… y mira que me encana meter las manos en la masa… me encanta esta que has elegido!! Bs.

Majes
4 years ago

Con lo sencillo también se triunfa, como con la focaccia.

Julia Romero
4 years ago

Esta focaccia tiene una pinta impresionante!! me la voy a apuntar para que no se me olvide, poruqe la hago, si o si!! Buen asalto!! Bs.

castellar rosa
4 years ago

Me encanta la foccacia y esta te ha salido con una pinta espectacular
besos!!!
Rosa

la Rosa dulce
4 years ago

Me encanta esta combinación tan mediterránea para la focaccia, qué rica.

Blanca Cabello
4 years ago

Menuda pinta tiene esta focaccia , la verdad es que es fácil de hacer y te resuelve una cena de una manera extraordinaria . Un beso

Magdalena Troncoso
4 years ago

Te ha quedado muy bonita esta focaccia, yo estoy deseando tener el horno listo para ponerme de lleno con recetas como estas que me tienen impaciente. besitos.

La Cuchara en la Maleta

Qué buena pinta tiene me encanta seguro que está para chuparse los dedos, un gran asalto. Un besote y feliz fin de semana!!

Rosa Angel
4 years ago

Vaya pinta más buena tiene esta focaccia!
Felicidades, buen asalto!
Besos.

Andreíta come de todo

mmmmmmmmmmmmmm Me chiflan las foccacia, y además justo como a mi me gustan con el tomatito bien dorado!!!!