Focaccia de orégano, tomate y aceitunas #Asaltablogs

por admin el en Asaltablogs,Pans,Pizzes i pastissos salats

Asaltando a un blog espectacular, el de Blanca Vela, de Acalablanca. Me ha encantado pasear por su blog, aunque lo había visitado muchas veces, no me había detenido tanto como ahora. Todo gracias al reto ASALTABLOGS, de Azafranes y Canelas. (Si te animas a participar, pincha en el enlace)
Me costó muchísimo escoger solamente una receta, me gustaban muchísimas y me apunté 5 para hacer en otra ocasión. Al final me enamoré perdidamente de esta focaccia, y como ya apetece encender al horno, os explico como se hace. Está impresionante de buena.
Os dejo el enlace a la Receta Original de Blanca. No he cambiado ni un gramo de sal y os aseguro que sale perfecta! Lo único que hice es amasar en la Thermomix que me ahorra el meneo de brazos.
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


(masa)
1cta. sal
250g. agua
50g. aceite
500g. harina de fuerza
20g. levadura fresca (1 taco)


(topping)
2 tomates
aceitunas sin hueso
orégano
aceite


Preparación:


-Poner todos los ingredientes de la masa, en el mismo orden en el que salen en la lista, en un bol o en el vaso de la Thermomix
– Amasar hasta que la masa no se enganche. (No hace falta añadir harina) En la TH. Poner «Vaso cerrado» 6 minutos «espiga».
– Dejar que la masa doble su volumen
– Desgasificarla amasando con las manos, y dejar reposar 10 minutos en la encimera de la cocina. Al estirarla tiene que conservar su posición sin encogerse, si lo hace es que le hace falta más reposo.
– Estirar la masa dando forma rectangular y un grosor de 2 cm.
– Hundir los dedos para formar hoyitos en toda la masa
– Mezclamos el orégano con el aceite y pincelamos la masa con él.
– Repartimos los tomates en rodajas y las aceitunas, y volvemos a pintar con el aceite/orégano. 
– Hornear a 220º durante 20 minutos






                         

46 comentarios en «Focaccia de orégano, tomate y aceitunas #Asaltablogs»

  1. La cajita de Nieves y Elena dice:

    Este es el ejemplo de como una receta super sencilla es lo mas rico.
    Me encanta hacer focaccias para acompañar platos y sustituir el clásico pan, es que las cosas no saben igual y si sobra algo al día siguiente con un café a media mañana entra de lujo.
    Nieves

  3. Julia Romero dice:

    EStoy deseando hacer una focaccia, pero no se por qué siempre se me olvida hacer esta receta… y mira que me encana meter las manos en la masa… me encanta esta que has elegido!! Bs.

  5. Julia Romero dice:

    Esta focaccia tiene una pinta impresionante!! me la voy a apuntar para que no se me olvide, poruqe la hago, si o si!! Buen asalto!! Bs.

  12. Blanca Cabello dice:

    Menuda pinta tiene esta focaccia , la verdad es que es fácil de hacer y te resuelve una cena de una manera extraordinaria . Un beso

  13. Magdalena Troncoso dice:

    Te ha quedado muy bonita esta focaccia, yo estoy deseando tener el horno listo para ponerme de lleno con recetas como estas que me tienen impaciente. besitos.

  19. admin dice:

    gracias, la verdad es que se encuentra a faltar muchísimo el horno, verdad? un besitooo

  24. El Caldero Viajero dice:

    No me extraña que te enamoraras de esta focaccia….¡menuda pinta! Enhorabuena por tu robo. ¡De 10! A ver si me animo algún día a preparar una….pero yo y las masas, jajjajaa

  29. admin dice:

    jajaja yo también me pierdo cuando os visito!
    gracias guapetona, besitoss

  31. La Cocina de La Gata dice:

    Focacciaaaaa (modo salivando muy ON)

    Hirma que pinta tiene esta focaccia de oregano, tomates y aceitunas, no te digo que la hare para cenar porque ya es un poco tarde para esa faena, pero esta semana la pruebo fijo!!!

    Buen asalto,

  34. No me comes nada dice:

    Desde que probé a hacer focaccia en casa, soy adicto a ellas jajaja Me encantan tus ingredientes, le tienen que dar un sabor buenísimo a la focaccia 🙂

    ¡Un saludo!

  37. Mavi dice:

    Que rica Hirma, me encanta la focaccia. Suelo hacerlas a menudo porque nos gustan a toda la familia, y te aseguro que esta tuya cae el próximo día que vengan mis hijos a comer. Te ha quedado esponjosa y deliciosa!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

  40. Thais Pérez dice:

    Como me gusta la focaccia casera! La masa jugosa y recién hecha es un vicio! Te ha quedado con una pinta que dice cómeme ya mismo! 😀 Saludos desde Recetario Sano!

  45. Lola Redondo dice:

    ¡Hola Hirma!
    Me encantan la focaccia, es un tipo de pan que se puede comer solo. El tomate, las aceitunas y el orégano le aportan sabor y aroma que lo hace irresistible. Yo lo suelo hacer cuando tengo alguna comida o cena con amigos y triunfa.
    La diferencia con el que yo preparo es que yo suelo mezclar los ingredientes en la masa, pero queda muy bien si se colocan encima.
    ¡Buen asalto!
    ¡Un beso guapísima!

  46. admin dice:

    Me encanta la idea de ponerlos en la masa, lo tengo que probar!! gracias amor, un besito!

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