Mi segunda receta para el homenaje al microondas, del reto Homenaje Blog, han sido estas galletas con chips de chocolate y cobertura, hecha también en el micro. Que pasada de galletas lo ricas que quedan y lo rápidas que se preparan, a mi me han salido 4 galletas grandecitas, si queréis dos tandas, doblad ingredientes. vamos a ellas!!
Aquí tenéis el recopilatorio de recetas hechas en el microondas.
Ingredientes:
40g. de mantequilla
50g. de azúcar moreno
1 huevo batido
vanilla
70g. harina
chips de chocolate
1/2 tableta de chocolate de cobertura
- Ponemos la mantequilla con el azúcar en un bol y lo batimos manualmente.
- Añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos.
- Incorporamos la harina y batimos hasta integrar, y las chips de chocolate.
- Forramos un plato apto para el microondas de papel de hornear y ponemos 4 pegotes con la masa. Cuanso se caliente, se expande la masa y se llegan a juntar unas con otras, lo cual no supone ningún problema luego para separarlas.
- Programamos 1 minuto a máxima potencia, y repetimos otro minuto más.
- Mientras dejamos que enfríen un poco, hacemos la cobertura, poniendo el chocolate en un bol apto para el microondas, y lo deshacemos en 2 tandas de 30 segundos y removemos para acabar de deshacer.
- Pintamos las galletas con la cobertura y las adornamos con fideos de chocolate o confetti de color.
