Gazpacho moruno

Gazpacho moruno

Gazpacho moruno

Para variar un poco le vamos a dar un toque bien oriental al gazpacho, con las especias. En casa ha sido un triunfo total, si os encantan las especias probadlo, que no deja indiferente. Riquísimo.
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


500g. tomates bien maduros
3 ajos
1/2 pimiento rojo
800g. agua
1 puñado de hierbabuena fresca
1 puñado de albahaca fresca
pimentón dulce al gusto
curry al gusto
50g. aceite AOVE
1 chorrito de salsa de soja
comino al gusto
sal
hojitas de menta y picatostes para decorar


Preparación:


– Triturar todo (menos las hojas de menta y los picatostes) hasta que quede una sopa fina, bebible. Rectificar de sal y servir fresquito. /// En TH 1m y 1/2 V. 5-7-10 (poned un trapo encima, que no salte el cubilete)



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Natalia Cortes
5 years ago

Hierbabuena, albahaca y curry, que combinaciones tan ricas, me llaman mucho la atención, suena delicioso y la textura que tiene me encanta!
feliz finde!