Guiso de bonito y patata

Guiso de bonito y patata

Guiso de bonito y patata

Toca pescaditooooo!! bieeeennnn, con dos buenos trozos de solomillo de atún, preparamos una cena para 5 personas, y de plato único, ésto es estupendo!! y para colmo facilísimo…venga, vamos a ello…
TRADICIONAL


Ingredientes:


1/2 kilo de atún fresco troceado
1 kg. de patatas chascadas
1 cebolla
1 pimiento verde
aceite
pimentón de la vera
perejil
pimienta
sal


Preparación:


– Pochar la cebolla picada en aceite, y a media cocción añadir los pimientos también picados.
– Añadir el atún, salpimentar y dorarlo, sin dejar cocer del todo, lo reservamos en un plato.
– Añadimos al sofrito las patatas chascadas y 1/2 cucharadita de pimentón, remover un poco y cubrir con caldo de pescado, justo por encima de las patatas.
– Cuando quede poco para que las patatas estén cocidas, añadimos el atún y lo acabamos de cocinar.


*Solamente queda servir en platos y disfrutar de la cena (o el almuerzo)

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