Hojaldre de atún #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen

Hoy toca homenajear de la mano del reto Homenaje Blog, y la afortunada este mes ha sido Mari Carmen, del blog Recetas Casa Carmen. Un blog estupendísimo, del que me he llevado muchas recetas, aunque algunas las tendré que hacer más adelante. No lo pienses más y ve a echar un vistazo, es un blog cargado de ideas que van muy bien para cuando necesitamos inspiración. Si quieres ver el recopilatorio del homenaje aquí tienes el enlace.

Esta empanada con hojaldre, es de lo más sencilla, rápida de preparar y además está tan buena que la vas a repetir seguro. Una de esas ideas que vienen genial para dejar preparada con antelación, o llevarse a la playa. Aquí te dejo el enlace a la receta original. Vamos con la receta!

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre rectangular

3 latas de atún

1 cebolla

2 pimientos verdes

1 lata de pimientos del piquillo

AOVE

sal

sésamo

1 huevo batido

• Picamos la cebolla y pimientos y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
• Cuando estén dorados, apagamos el fuego y añadimos el atún y los pimientos del piquillo, y un poco de sal.
• Ponemos una lámina de hojaldre sobre la bandeja de hornear, forrada con papel de horno, y repartimos el atún si acabar de llegar a los bordes.
• Tapamos con la otra lámina de hojaldre y cerramos los bordes, con los dedos o el mango de una cuchara, sellando bien para que no se abra al hornear.
• Pintamos la superfície con huevo batido y espolvoreamos las semillas de sésamo.
• LLevamos al horno precalentado a 180º unos 45 minutos.