Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Inauguro mi participación en el reto de misspimienta con este pescado delicioso, para el reto Alfabeto Salado (aquí tenéis la entrada donde Elena Valdizan lo explica perfectamente, por si os queréis animar).
Bueno pues empezamos con dos ingredientes que combinan estupendamente y que al principio me hizo dudar bastante pensando en recetas saladas, (nueces y whisky) pero como siempre, al final se enciende la lucecita y todo ya viene rodado.
Os presento un pescado que está de aúpa y que sienta de maravilla!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 lomos de merluza
1 cebolla
2 patatas
1 limón (el zumo)
4 ajos
250g. nata
70g. pasas
Whisky (1/2 vasito)
50g. piñones
50g. nueces
sal
aceite


Preparación:


– Poner las pasas a remojar en el whisky, en un vaso
– Cocer las patatas enteras y sin pelar en agua hirviendo (haced la prueba del palillo, para comprobar que estén tiernas) Escurrir, pelar y cortar a rodajas, colocándolas en una fuente apta para horno.
– Dorar los ajos laminados, añadir la cebolla cortada en juliana y saltearla.
– Añadimos el whisky de remojar las pasas y lo dejamos evaporar
– Añadimos la nata y dejamos que espese. No lo dejéis mucho rato, yo me pase de tiempo y casi me quedo sin salsa.
– Salar las patatas y poner la mitad de la salsa sobre ellas.
– Ahora acomodamos la merluza encima, y regamos con el resto de la salsa
– Exprimir el limón por encima y repartir las nueces picaditas, los piñones y las pasas
– Hornear 15 minutos a 180º
LISTO PARA SERVIR!!

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

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Blanca Cabello
4 years ago

Que receta mas deliciosa , ha sido una buena inaguración

Elvira Porcel
4 years ago

Es un platazo de 10, felicidades por el reto.
Besos.

loreto de la osa
4 years ago

Buena receta, no he probado la merluza así cocinada, pero tengo que probarla.

Sweet Cookies by Bea
4 years ago

jejejej si que es verdad que la cabeza se iba a comidas dulces pero es lucecita ha dado en el clavo y te ha quedado un señor plato como estreno de reto, feliz vuelta a la rutina, besos

Encarnita
4 years ago

Bienvenida al reto y vaya plato rico que has preparado, seguro que está para chuparse los dedos. besinos

Mavi
4 years ago

A mi me pasó lo mismo Hirma, sólo se me ocurrian recetas dulces, pero al final siempre nos sale algo bueno…..Como este riquísimo plato que has hecho y con el que te has estrenado!!
Bienvenida al reto.
Un bst.

Miss Pimienta
4 years ago

Me encanta el pescado de todas las maneras, y así tiene que estar delicioso!!