Mermelada de fresas

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Mermelada de fresas

Es tiempo de conservas para aprovechar al máximo la variedad de productos frescos que hay ahora..esta mermelada la hice con unas fresas que empezaban a estar un poco pochas, y ha quedado espectacular de rica. Vamos que no váis a encontrar ese sabor en las mermeladas comprada…probadla y lo veréis!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 kg. de fresas, sin el rabito, lavadas y cortadas
2 vainas de vainilla (las semillas)
1 limón (el zumo)
700g. azúcar


Preparación:


– Poner en un bol todos los ingredientes y dejar en la nevera toda la noche, tapado con papel film.
– Al día siguiente, pasarlo todo a un cazo y dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, entre 30 y 45 minutos. Lo sabréis cuando empiece a estar espesa.
– Verter en tarros y dejar enfriar. Conservar en la nevera.
– También la podéis envasar en botes de rosca, tapando bien y poniéndolos al revés, para que hagan el vacío. Así dura mucho más.


Mermelada de fresas

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