Para el reto Homenaje Blog, hemos descubierto este mes un estupendo blog, Hierbas y Especias, de Maite Martín. Si no lo habéis visitado nunca, os advierto que es de visita obligada, con un montón de propuestas ricas y con unas fotos que dicen «cómeme» todas, todas. Se ve el cariño en cada una de sus recetas, y eso las hace únicas. Como estos panecitos de espinacas rellenos de queso y tomate, con ese colorcito verde que véis en la foto, tan bonito y apetecible.
Os dejo aquí el enlace al recopilatorio del homenaje, y aquí la receta original de Maite. Ahora vamos con la receta!
Ingredientes:
100g. hojas de espinacas frescas
450ml. agua templada
1 y 1/2 cta. sal
1 cuch. miel
1 sobre de levadura seca de panadero
700g. harina para hacer pizza
1 chorrito de aceite
salsa de tomate
mozzarella rallada
- Batimos las espinacas con el agua, la miel y la sal.
- Añadimos la harina y la levadura, y amasamos. Dejamos reposar en un bol untado de aceite, hasta que la masa haya levado el doble de su tamaño.
- Sacamos la masa y la estiramos dando forma rectangular.
- Extendemos una capa de tomate y repartimos la mozzarella por encima.
- Enrollamos por la parte larga, cortamos en rebanadas gruesas, y las vamos colocando en una fuente engrasada.
- Ponemos más mozzarella por encima y llevamos al horno precalentado a 200º
- Horneamos unos 35 minutos, hasta dorar.
Estos panecillos deben estar de escándalo.
Bss
Muy ricos y vistosos
Qué presentación tan bonita Hirma! me encanta tu versión y doy fe que está deliciosos 🙂 Muchas gracias por este homenaje tan bonito. Un besazo
Muchas gracias a ti Maite, por esas recetas tan resultonas!
Muy originales y vistosos.Felicidades
Pero que panecillos, madre mía que curiosos, me han gustado
Besos
Estos panecillos se ven genial, me encantan, bst