Papas aliñás

Aquesta recepta la vaig veure a la revisa CUINA d’aquest mes, cada mes l’espero amb deliri perquè sempre acabo fent alguna recepta que hi surt. Només hem de tenir en compte de posar l’amaniment quan la patata encara és calenta, per tal que absorbeixi tots els sabors, i és tan fàcil i versàtil que segur que repetirem mil cops!

Ingredients:

4 patates mitjanes

1 ceba tendra

julivert fresc picat

sal

oli oliva Verge Extra

2 cullerades de vinagre de xerès

100g. tonyina en conserva

1 ou dur tallat a quarts

• Coure les patates amb la pela en aigua salada.
• Pelar-les i tallar-les a trossos quan encara són calentes.
• Barrejat les patates amb la ceba tallada en juliana, el julivert i sal
• Amanir amb oli, vinagre i barrejar tot molt bé. Al ser calentes les patates absorbiran l’amaniment.
• Reposar uns minuts fins refredar i servir amb la tonyina i els ous durs.