Quin profit que estic traient del llibre «La Cuina Dels Altres Catalans» de Xesco Bueno, hi ha moltíssimes receptes senzilles, de subsistència, i amb regust d’infància. Aquesta no l’havia sentida mai, però és boníssima, ideal per a un sopar oblidant la dieta!
Ingredients: (2p)
3 patates
2 alls
oli OOVE
sobrassada al gust
2 ous
- Pelem les patates, les tallem i les fem bullir fins que són toves. Les colem i les aixafem fins que quedin com un puré.
- En una paella sofregim els alls laminats, afegim la sobrassada esmicolada i fem enrossir el conjunt.
- Barregem les patates amb la sobrassada, i ho servim amb un ou ferrat i una mica de pa….boníssim!!
