Patatas sorpresa

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Patatas sorpresa

Un plato genial como guarnición o como picoteo en una gran comilona. Está muy buena la combinación de la patata con el champiñón, recomendable al 100%.
TRADICIONAL


Ingredientes:


8 patatas medianas
125g. champiñones fileteados y cortados a tiras
tomates secos en aceite
1 huevo
tomillo
aceite
sal
pimienta


Preparación:


– Cocer las patatas lavadas y sin pelar, al horno a 190º durante 1 hora (id pinchando, cuando esté tierna por dentro ya está)
– Sofreír los champiñones, añadir el tomillo y salpimentar
– Partir las patatas longitudinalmente y vaciar, dejando un cm. de patata en los bordes.
– Chafar la pulpa de la patata, salpimentar y mezclar con los champiñones y el huevo batido.
– Rellenar los cascos de patata, adornar con los tomates a tiras y hornear 15 minutos a 180º




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Ayla
6 years ago

Que patatas tan ricas!!!!! Estas caen si o si, jeje. No se como no te conocía pero tienes unas recetas la mar de ricas, me he de dar un paseito yo por aca 😛
Besote!!!