Paté de verduras  de Ucrania #CocinasDelMundo

Paté de verduras de Ucrania #CocinasDelMundo

Paté de verduras  de Ucrania #CocinasDelMundo

Como buen tercer domingo de mes que es, toca viajar con el reto Cocinas del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. Pinchad el enlace y apuntaros a viajar, es divertidísimo!

Este mes hemos viajado hasta Ucrania (Metafóricamente, claro). Un país del que me ha encantado su gastronomía y aunque me he guardado muchas recetas y al final no tenía claro la que iba a preparar, me decanté por un sencillo paté de verduras, ideal para dipear a la fresca, como aperitivo de una barbacoa o comilona de amigos. Lo podéis servir con pan de pita, palitos de pan, verduras en bastoncitos o cualquier pan. La cuestión es que está buenísimo, se hace en un plis plas y es genial para cenas informales. Os lo explico!

Ingredientes:

3 calabacines pequeños

1 tomate

2 zanahorias

1 cebolla

1 puñado de hojas de albahaca

1 pimiento rojo

3 ajos

cilantro

aceite

sal

escamas de pimentón (opcional)

Preparación:

  • Lavar los calabacines y cortarlos a trozos (sin pelar), el pimiento y el tomate.
  • Pelar y cortar en trozos las zanahorias, los ajos y la cebolla.
  • En una cazuela con aceite sofreír los calabacines y la cebolla
  • Cuando estén dorados, añadir el resto de verduras, la albahaca y el cilantro (reservando al gunas hojas para decorar) dejar 20 minutos tapado removiendo de vez en cuando.
  • Triturar, enfriar, y servir decorando con las hojas aromáticas reservadas y las escamas de pimentón.

Paté de verduras  de Ucrania #CocinasDelMundo

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Cristina
3 years ago

Este paté seguro que me encanta! Me lo guardo y seguro que sale en mi mesa. Bonita presentación.

Maggie
Maggie
3 years ago

Mira que habré hecho untables pero de verduras así nunca y me ha parecido una idea genial! Tiene que estar riquísimo…Besitos

Encarnita Fernandez
3 years ago

Que bueno este paté de verduras, me gusta. bss

La cajita de Nieves y Elena

Este paté de verduras se viene al próximo cumpleaños de mi familia.

Bss

Elena

Rosalía de la Rosa Santos

Recetas de este tipo son las nos van genial para el verano. Sanas, rápidas y sobre todo lo rico que tiene que estar este paté.
Bss

Majes
3 years ago

Rico este pâté vegetal, me la guardo.

Bergua
3 years ago

Bueno, como te dije lo hice nada más ver la receta jeje ¡Así que gracias!