Poti-poti de pasta i verdures

Poti-poti de pasta i verdures

Poti-poti de pasta i verdures

Mica en mica ens anem recuperant dels excessos del Nadal menjant menys i més sa. Aquest poti-poti és ideal per refer-nos dels àpats generosos de les festes que acabem de passar.

 

Ingredients:

1 manat de bledes o espinacs

400g. mongeta verda cuita

300g. pasta de sopa petita

1 ceba

1 all

1 patata

1 tomàquet

pebre vermell

brou vegetal

sal

oli oliva Verge Extra

Poti-poti de pasta i verdures

  • En una olla posem la ceba i l’all picats amb una mica d’oli fins a enrossir. Afegim el tomàquet a daus, sal  i anem fent un sofregit a foc suau.
  • Incorporem la patata tallada a daus, cobrim amb el brou i una mica de pebre vermell, deixem bullir 15 minuts.
  • Afegim la pasta, les bledes i les mongetes i ho acabem de coure tot plegat. Rectifiquem de sal i cap a taula!

Poti-poti de pasta i verdures

Poti-poti de pasta i verdures
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments