Puré con remolacha

Puré con remolacha

Puré con remolacha

Necesitáis recetas super sanas para hacer con remolacha? no os perdáis la que os traigo hoy, está deliciosa y es una maravilla de sana, rica y facilita. Lleva de todo, o sea que con un picoteo más o algo ligero ya hemos cenado, es un salva cenas total!

Ingredientes:

1 kg. patatas

25g. mantequilla

100ml. leche caliente

1/2 cuch. nuez moscada

sal

pimienta

400g. bacon ahumado troceado

4 cebollas picadas

200g. remnolacha cocida picada

1 rama apio picado

perejil

Preparación:

  • Pelar y trocear las patatas y hervirlas durante 25 minutos. Escurrir y chafar haciendo un puré.
  • Añadir la mantequilla, la leche, salpimentar y condimentar con la nuez moscada.
  • Freír el bacon en una sartén hasta que quede dorado y crujiente, y reservar.
  • Saltear las cebollas, cuando estén doradas añadir la remolacha y el apio, hasta que esté todo cocido.
  • Servimos el puré y lo coronamos con un topping de la remolacha y el bacon. Decorar con perejil.

Puré con remolacha

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La cocina de Trini Altea

Tiene que estar muy rico.