Puré de zanahoria y menta

Puré de zanahoria y menta

Puré de zanahoria y menta

Verdad que tiene una pinta espectacular? pues el sabor no se queda atrás. Se distinguen todos los sabores juntos y por separado, es una crema alucinante, que se puede tomar caliente o fría…otra más que se queda en casa!
TRADICIONAL


Ingredientes:


400g. zanahoria
200g. patata
1/2 cebolla
1 manojo de menta
aceite
jengibre fresco


Preparación:


– Pelar y cortar las verduras
– Rehogarlas con aceite, cortadas a rodajas y añadir jengibre rallado
– Cubrir con agua, añadir la menta, reservando algunas hojitas para decorar y cocer 20 minutos
– Triturar y servir fría o caliente con las hojas de menta

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