Queso fresco con albahaca

Queso fresco con albahaca

Queso fresco con albahaca

Que fácil es hacer queso fresco en casa, la receta la aprendí de Juani Fernández del grupo de Facebook ” Con las manos en la olla” me sorprendió mucho y la he hecho varias veces. Ésta vez con albahaca, sale buenísimo!

Ingredientes:


1 litro de leche entera
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
3 ó 4 hojas picadas de albahaca


Preparación:


– Calentar la leche con la sal, la albahaca y el vinagre, bajar el fuego y dejarla hasta que se corte del todo.
– Escurrir bien el suero, apretando con un colador
– Pasar el queso a un molde de silicona, apretando para que quede de una pieza y dejar reposar en la nevera 2 horas.


Se puede hacer sin la albahaca, o con otras hierbas aromáticas. A mi al final el que me gusta más es el que no lleva nada, pero eso va a gustos…




Queso fresco con albahaca

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