Una receta con tan sólo dos ingredientes, requiere sin ninguna duda que éstos sean de primerísima calidad, verdad? Pues bien, hazte con la panceta de más confianza que puedas, con carne y grasita y con las setas de temporada que veas de más calidad, proximidad, ecológicas…todo suma. He de descir que sorprende que un plato tan rápido de preparar y sencillo esté tan tremendamente bueno. Anímate, vamos con él!
Ingredientes:
250g. panceta cortada en tiras
500g. setas troceadas
ajos (a tu gusto, yo puse 4)
sal y pimienta
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Dorar la panceta en una sartén ya cortada a tiras o dados.
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Añadimos los ajos fileteados y dejamos dorar.
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Incorporamos las setas troceadas, dejamos 10 minutos y salpimentamos.
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Ya está listo para servir, yo lo rematé con bastante perejil fresco acabado de cortar. Delicioso!
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