Solomillo en salsa Pedro Ximénes

Solomillo en salsa Pedro Ximénes

Solomillo en salsa Pedro Ximénes

Si necesitáis quedar bien con el mínimo esfuerzo, éste es vuestro plato! muy muy facilito y espectacular de bueno…probadlo y me contáis si hay triunfo o no….
TRADICIONAL


Ingredientes:


8 medallones de solomillo de cerdo
2 tacitas de vino Pedro Ximénes
1 cebolla
1 tacita de agua
sal
pimienta
1 cta. de maizena
aceite


Preparación:


– En un chorro de aceite dorar los solomillos, salpimentados,  solo para marcarlos. Reservarlos
– En el mismo aceite pochar la cebolla, cortada en juliana
– Una vez esté la cebolla bien transparente, añadir el vino y la maizena disuelta en el agua.
– Remover la salsa hasta reducir. (Si no os gusta encontrar los trozos de cebolla, en este paso, pasad la salsa al vaso de la batidora y triturad bien).
– Devolvemos la salsa a la sartén, también el solomillo y lo dejamos unos minutitos que haga chup-chup.

Solomillo en salsa Pedro Ximénes

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Isabel García
7 years ago

Que facil, mañana lo voy hacer, gracias