Sopa toscana de judías en slow cook

Sopa toscana de judías en slow cook

Sopa toscana de judías en slow cook

Otra receta para hacer en nuestra olla lenta, supercompleta, de dieta y cargada de nutrientes, que nos viene de maravilla para las épocas de frío. Ya verás como te encanta!

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

2 cebollas en dados

4 tallos de apio troceado

3 zanahorias troceadas

3 ajos picados

5 ramas de tomillo (las hojas)

4 ramas de romero (las hojas)

1 cucharada de pimentón

800g. tomate troceado (de lata)

30g. concentrado de tomate

2 litros de caldo vegetal

400g. alubias cocidas (puede ser de bote)

400g. judías verdes cocidas (puede ser de bote)

 

Sopa toscana de judías en slow cook

  • En una sartén salteamos la cebolla y el apio.
  • Añadimos la zanahoria, ajo, pimentón, tomillo y romero y removemos durante 2 minutos.
  • Pasamos a la olla lenta y añadimos el tomate, el concentrado, el caldo, las judías (2 tipos) y removemos.
  • Programamos 5 horas en ALTA
  • Rectificar de sal y pimienta, también podemos añadir una cucharada de pesto, que le va a dar un sabor increíble!

Sopa toscana de judías en slow cook

Sopa toscana de judías en slow cook
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