Tiradito al estilo de Nobu

Tiradito al estilo de Nobu

Tiradito al estilo de Nobu

De vuelta con el maravilloso reto de COOKINGTHECHEF, y ni yo me puedo creer que lo haya hecho tan rápido. Como ya habéis podido ver en el título de la receta, el chef de este mes es Nobu Matsuhisa. Cuando vi que había tocado un chef japonés me vine arriba! con lo que me gusta a mi la cocina japonesa!
Pero en cuanto empecé a investigar, encontré poquísimas recetas y con ingredientes muuuuy difíciles de encontrar…así que me preparé para adaptar la receta con ingredientes más alcanzables y variándola un poquito. (No me atreví a poner el pescado crudo, y lo pasé un poquito por la sartén) Conmigo no puede Nobu…jajajaja
Por cierto, os dejo el enlace con el recopilatorio de mis compis de reto, váis a alucinar!! Recopilatorio Nobu Cooking The Chef
Y aquí está! una receta riquísima, en casa encantó y es muy facilita de hacer, muy asequible, os explico….
TRADICIONAL


Ingredientes:


200g. lenguado limpio de piel y espinas
1 cuch. zumo de lima
sal
cilantro fresco
tabasco
1 pepino lavado, sin pelar,  rebanado fino


Preparación:


– Cortar los filetes de lenguado en dos, salar ligeramente y pasarlos por una sartén con muy poquito aceite, a fuego muy bajo. Reservar
– Poner las rebanadas de pepino en el plato de servir
– Colocar el pescado encima del pepino
– Poner unas gotas de tabasco encima de cada pescado (a vuestro gusto) y decorar con el cilantro fresco
– Agregar el zumo de lima por encima y servir…facilito verdad? pues además está riquísimo!


Tiradito al estilo de Nobu

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Laura Selene
5 years ago

Siii, en realidad a tod@s se nos hizo un poco grande la propuesta y al final no fue tan complicado. Me encanta como te ha quedado, muy sano. Beso.

Patty Frattini
5 years ago

Muy rico. Yo también he usado lenguado para mi cebiche, no soy mucho de crudos, pero en cuanto lo metes en lima queda hecho y blanco mate, nada de semicrudo. Es verdad que es un chef difícil y que el tema de imgredientes no era muy sencillo dependiendo donde vivas y así poder encontrarlos.
Un tiradito estupendo y rápido. Besos y buen domingo

Elvira Porcel
5 years ago

Menudo plato, me lo apunto para después de navidad que empezaré la operación bikini, mas sano imposible.
Felicidades por el reto.
Besos.

mrmlada blog
5 years ago

Una receta muy sencilla y rica.

Belén Carrascosa
5 years ago

Hirma, genial tu tiradito y más pasando el pescado por la sartén. No lo soporto crudo. Me ha encantado tu propuesta. Un abrazo y hasta diciembre.

Aquí se cuece jugando

Sencillo y rico, estoy segura

Veronica Cervera
5 years ago

Pues que bueno que pudiste llegar. Curiosa tu variación del tiradito pero me dan muchas ganas de probarlo.
Besos.

Concha Martinez
5 years ago

mmmm…. que bueeno, el ceviche me encanta y con lenguado lo tengo que probar. Te ha quedado muy apetecible!
Besos

La cajita de Nieves y Elena

A mi también me da cosa el pescado crudo, pero luego pienso en los bosquerones en vinagre que están tan ricos y me doy cuenta que realmente está cocinado sólo que de otra forma.

Bss

Elena

Rosalía
5 years ago

El mío sin cilantro por favor. Un pecado sano y sin complicaciones,aunque seguro que delicioso.
Bss