Tiramisú #HomenajeBlog #LaCocinaDeLasCasinas

Vuelta a la carga otra vez de los homenajes mensuales de reto Homenaje Blog, este mes nos ha tocado un blog con una cocina riquísima, y es que no podía ser de otra manera siendo su autora asturiana. Vamos con el homenaje a Marga, de La Cocina De Las Casinas. Es un blog lleno de ideas estupendas para cocinar en casa, y con ese toque asturiano que a mi personalmente, me vuelve loca.

Buscaba recetas típicas de la tierra de nuestra homenajeada, pero me encontré con este tiramisú fantástico (receta original de Marga aquí), así que la segunda será típica de Asturias, jeje

Aquí tienes el recopilatorio de recetas del homenaje, para uso y disfrute de cualquiera que quiera babear un ratito.

 

 

Ingredientes:

600g. mascarpone

4 huevos

125g. azúcar

1 café largo

bizcochos de soletilla o melindros

1/2 vaso de licor de almendras

cacao en polvo

 

  • Mezclamos el licor con el café y dejamos atemperar.
  • En un bol podemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que doblen su volumen y blanqueen.
  • Añadimos el queso mascarpone y mezclamos un poco más.
  • En otro bol montamos las claras a punto de nieve.
  • En el molde a utilizar, hacemos una capa de melindros en la base y los empapamos con un poco del café.
  • Mezclamos las claras con las yemas/queso con cuidado de que no bajen las claras, haremos movimientos envolventes con una lengua de silicona.
  • Ponemos una capa de ésta mezcla sobre los melindros, y otra capa de melindros sobre ésta.
  • Podemos poner tantas capas como queramos dependiendo del molde escogido, Acabamos con una capa de la crema de queso y espolvoreando cacao por encima.
  • Reservamos en la nevera hasta el día siguiente….si es que puedes resistir.

 

 

 

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Estela
1 month ago

Buenísimo este Tiramisú. Me encanta.

Margarita Obegero
Margarita Obegero
1 month ago

jaja, me encanta tu receta de tiramisú buscando recetas asturianas!!! genial, muy bonita tu presentación, gracias por venir a mi blog, espero que hayas disfrutado tanto como yo de este maravilloso homenaje, bssss

Maite
1 month ago

Aquí tienes a una requete fan del tiramisú. cuánta cosa rica dejan estos homenajes. Un besazo

Isa Reina
Isa Reina
1 month ago

Mi postre favorito sin ninguna duda

JUANA
1 month ago

Pues riquísimo, mira que me gusta a mi el tiramisú, esas copas están diciendo cómeme….felicidades, una delicia. Besos

Elvira Porcel
Elvira Porcel
1 month ago

Para mi el mejor postre con diferencia, me encanta el tiramisú y te ha quedado estupendo.
Felicidades por la receta.
Besos.