Albóndigas vegetales

Albóndigas vegetales

Albóndigas vegetales

Verdura y legumbres en forma de bolitas, así se las come todo el mundo!! a que da el pego totalmente? pues además están buenísimas!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


500g. patata cocida
200g. zanahoria cocida
200g. guisantes cocidos
2 huevos
pan rallado
sal
pimienta
huevo batido y harina para rebozar


Preparación:


– Triturar las verduras con el turmix
– Añadir los huevos y seguir batiendo
– salpimentar
– Añadir pan rallado hasta que consigamos una masa manejable (dependerá del agua que tengan las verduras)
– Hacemos bolas, pasamos por la harina y el huevo batido y freímos en aceite bien caliente
– Pasamos a un plato con papel absorbente y servimos con arroz hervido para tener un plato completo.




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