Una amanida que es fa en 5 minuts i és ben sana i deliciosa amb la vinagreta!
Ingredients:
1 manat d’espàrrecs verds
2 cebes tendres
10 tomàquets cirerol
4 cullerades d’oli OOVE
1 cullerada de vinagre de poma
1 culleradeta de mostassa
1/2 culleradeta de mel
sal
- Saltem els espàrrecs sencers a una paella, 5 minuts fins que siguin tendres.
- Preparem la vinagreta barrejant i emulsionat l’oli, vinagre, mel, sal i mostassa.
- Posem els espàrrecs a una plata amb la ceba tallada en juliana i els cirerols per la meitat, i reguem amb la vinagreta.
