Directamente de la huerta de Valencia nos llega este delicioso arroz, completamente vegetariano lo hace el primer plato perfecto, o una buena guarnición. Lo que sí os puedo asegurar es que está absolutamente delicioso, nunca se me habría ocurrido mezclar patatas fritas con arroz hasta que no lo vi en un recetario Valenciano, y queda espectacular!
Ingredientes:
4 cebollas
4 patatas
2 tomates
400g. arroz
1 litro de caldo
aceite
sal
Preparación:
- Sofreír la cebolla picada en una cazuela con aceite hasta dorarla. Reservarla escurrida conservando el aceite en la cazuela.
- En ese aceite freímos las patatas a rodajas también hasta dorar.
- Añadimos el tomate troceado y la cebolla que habíamos reservado. Dejamos cocer a fuego lento
- Incorporamos el arroz y vamos añadiendo el caldo bien caliente. Subimos el fuego y dejamos cocer 5 minutos.
- Ahora bajamos el fuego otra vez y dejamos acabar de hacerse el arroz durante 12 minutos. Apagamos el fuego cuando todavía quede algo de caldo, rectificamos de sal y dejamos reposar hasta el momento de servir.
Se ve estupendo tu arroz.
Un saludito
Muchísimas gracias!! un beso
Buscando por Google batidoras de cocina baratas topé
aquí, tu receta es estupenda y mejor explicado
no lo he logrado bien, vamos a ello, muchas gracias.