Lo bien que nos viene el microondas en verano! Este verano ha tocado homenajear a nuestro amigo el micro en reto Homenaje Blog, ese maravilloso aparato que nos ahorra las calores del horno. La primera receta de mi homenaje es este baba ganoush que se hace en un plis y sin calores gracias al microondas.
Aquí tenéis el enlace al recopilatorio de recetas de mis compis, hechas en microondas.
Ingredientes:
1 berenjena
1 ajo
comino
pimentón
sal y pimienta
1 cucharada de tahini
4 cucharadas de aceite AOVE
zumo de 1 limón
sésamo tostado
- Cortamos la berenjena por la mitad longitudinalmente, hacemos unos cortes en la pulpa sin llegar a la base, y le ponemos sal y un chorrito de aceite.
- La ponemos en el microondas a máxima temparatura entre 10 y 12 minutos.
- Cuando esté fría la pelamos y ponemos la pulpa en un bol, junto con el resto de ingredientes.
- Trituramos y servimos con el sésamo y un chorro de aceite.
