Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca

Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca

Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca

Tercer domingo de mes siempre es mes de viajes, así que nos vamos a la República Checa con el reto Cocinas del Mundo. Esta tarta de frutas recuerda mucho a los clafouttis y son rapidísimos de preparar. Si no te gustan los arándanos (que penaaa) lo puedes preparar con grosellas, fresas, moras…o incluso con una mezcla de todo!! está de película!

 

Ingredientes:

3 huevos (separados las claras de las yemas)

300g. harina

190g. azúcar

1 cta. vainilla

1 cucharada de levadura en polvo

200ml. leche

arándanos (o grosellas, fresas, moras…o todo a la vez)

azúcar glass

 

Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca

  • Encendemos el horno a 180º
  • Engrasamos una bandeja apta para el horno con mantequilla
  • Montamos las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar. Que queden firmes.
  • Mezclamos las yemas con la vainilla, el azúcar y la leche y batir unos minutos.
  • En un bol ponemos la harina junto a la levadura y vamos agregando la mezcla de yemas y batiendo a velocidad baja.
  • Incorporamos las claras con una espátula y haciendo movimientos envolventes para que no bajen, hasta que queden bien integradas.
  • Vertemos la masa en la bandeja engrasada, alisamos y repartimos la fruta.
  • Horneamos 30 minutos, dejamos enfriar completamente y espolvoreamos con azúcar glass.
  • Cortamos en cuadrados de 8 x 8 cm. y servimos.

Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca

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Bublanina “pastel de burbujas” #CocinasDelMundo #RepúblicaCheca
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CRISTINA
11 months ago

Tiene muy buena pinta, y con lo que nos gustan los arándanos en casa, seguro que vuela.

La cajita de Nieves y Elena

Hace tiempo hice un clafouttis de cerezas y me encantó, no he vuelto a hacer mas y este pastel como dices es tan sencillo que cualquier día y para cualquier ocasión es apetecible.
Gracias por participar y nos vemos en Sinaloa.
Besos

Recetario Sano
11 months ago

mmm…tiene muy buena pinta!! Seguro que esta delicioso!

Rosalía
11 months ago

Este bizcocho pide un café o chocolate. Muy esponjoso se ve en las fotos.

La cajita de Nieves y Elena

Desde luego que sería una pena que no nos gustasen los arándanos. A mi todos los frutos rojos me vuelven loca. Probaré a ver que tal sale con harina sin gluten.

Bss

Elena

Bergua
10 months ago

Con ese nombre ya promete 😉