Un arroz mar y montaña que se hace con los ojos cerrados y que está riquísimo con el contraste de sabores! Te animas a probarlo?
Ingredientes:
250g. sofrito de cebolla y tomate, casero o comprado
6 salchichas
8 gambas
400g. arroz
1 litro de caldo de pescado
200g. setas variadas
sal
aceite de oliva Virgen Extra
- Ponemos aceite en una cazuela y doramos las salchichas cortadas hasta que estén bien doradas.
- Añadimos las setas, damos unas vueltas unos minutos e incorporamos el arroz.
- Agregamos el sofrito, el caldo caliente y sal y dejamos cocer 8 minutos a fuego fuerte.
- Bajamos el fuego y dejamos 8 minutos más. Mientras vamos pelando las gambas.
- Añadimos las gambas peladas y dejamos cocer un par de minutos, hasta que esté hecho el arroz.
