És ben bé que podem fer truites cada dia sense repetir ingredients. Aquesta truita amb el toc cruixent de l’escarola i el sabor de la salsa romesco, esta impressionantment bona, l’has de provar!
Ingredients:
5 ous
70g. escarola tallada a trossos
1 cullerada de salsa romesco
oli i sal
- Posem els ous en un bol i els batem.
- Hi afegim l’escarola tallada a trossos i el romesco i tornem a barrejar.
- Fem coure la truita com ho solem fer, pels dos costats en una paella antiadherent.
- Ideal servir-la amb pa amb tomàquet!
