Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Oi que sembla un cafè? doncs és una sopa! pot servir com a aperitiu en gots petits per quan tinguem convidats i que es quedin bocabadats quan el tastin, ja veuràs com triomfaràs segur!!

 

Ingredients:

1 ceba

1 porro

400g. xampinyons

1 all

500g. brou

150g. formatge cremós

50g. parmesà ratllat

75ml. beguda d’ametlla

sal

pebre

oli

 

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

  • En una cassola daurem la ceba, el porro i l’all. Afegim els xampinyons nets i a trossos i els deixem coure 5 minuts. Salpebrar.
  • Hi afegim el brou i ho triturem.
  • En un cassó posem els dos tipus de formatge i la beguda d’ametlla a foc suau fins que s’integrin tots els ingredients.
  • Muntem en un got transparent la crema de xampinyons a sota i dos dits d’escuma de formatge per sobre. Posem pebre i ja ho podem portar a taula!

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments