Jamás se me hubiera ocurrido añadir queso maduro a una sopa. Gracias al libro «La enciclopedia de los sabores» de Niki Segnit, he tenido el placer de probarla. El libro… [Continuar Leyendo]
Categoría: Sopes calentes
Bak kut teh significa «costillas de cerdo» (bak kut) y té (teh). El motivo de que se llame así no es que se cuezan las costillas en té, si no… [Continuar Leyendo]
La soupe au pistou, es una sopa francesa de verduras con pasta corta. Existen tantas variantes como verduras hay, ya que es una sopa de aprovechamiento por excelencia. Pero lo… [Continuar Leyendo]
Esta es una de esas sopas que apetece tantísimo después de unos días de excesos…algo ligerito sencillísimo de preparar, calentito y rico. Si no te gusta el queso, te puedes… [Continuar Leyendo]
Me encantan los platos sencillos, de antaño, de cuando no se disponía de demasiados ingredientes, probablemente improvisados en la cubierta de un barco, en los largos viajes de pesca. Este… [Continuar Leyendo]
Amor a primera vista!! en cuanto vi esta sopa de maíz a la que tenía muchísimas ganas, en la web de el comidista quedé prendada. Después de cocinarla puedo asegurar… [Continuar Leyendo]
Sí, yo soy sopera…para todas las estaciones del año encuentro una sopa que me encanta, fría, caliente o templada, todas me gustan y siempre me apetecen. Hoy te traigo una… [Continuar Leyendo]
Hoy es un día muy espcial en Catalunya, Sant Jordi, nuestro día de los enamorados. Sí, ya sé que la receta que te propongo hoy no tiene nada de glamour,… [Continuar Leyendo]
A que no creías que se puede hacer un caldo estupendísimo de escudella en poco menos de una hora? Pues si tienes la Thermomix eso es posible! Un caldo consistente… [Continuar Leyendo]
Hace 25 años ya que viajé a México. Hicimos una ruta por Yucatán y también por D.F. y el primer plato que vino a mi mente cuando vi el destino… [Continuar Leyendo]