Coca de anchoas

Coca de anchoas

Coca de anchoas

Me encantan las recetas rápidas y que solucionan una cena informal…hoy os traigo una de esas. Muy rica está. Con pocos ingredientes y poca faena…y ya véis que rebonita queda!
TRADICIONAL


Ingredientes:


2 láminas de hojaldre
500g. cebolla cortada en juliana
2 latas de anchoas en aceite 
2 latas aceitunas negras loncheadas (las venden ya así)
aceite
1 lata de alcachofas cortadas a cuartos


Preparación:

– Sofreir la cebolla hasta que esté transparente (unos 15 minutos)
– Encender el horno a 200º
– Extender las láminas de hojaldre sobre papel de horno, y cortar 4 rectángulos de cada una.
– Poner en la bandeja de horno y repartir la cebolla y la alcachofa sobre cada rectángulo, dejando los bordes libres.
– Hornear 20 minutos, hasta que se dore el hojaldre, dejar enfriar un poco, y repartir las anchoas y las aceitunas por encima. Se puede tomar fría o caliente, como más os guste.



Coca de anchoas

 

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