Crema de calabaza con Shiitake

Crema de calabaza con Shiitake

Crema de calabaza con Shiitake

Cayeron en mis manos 200g. de setas Shiitake, una calabaza y media hora de tiempo libre, o sea queee….a cocinar se ha dicho! muy muy buena la cremita, sanísima y de dieta, no os podréis resistir!!
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


200g de setas shiitake
500g. calabaza pelada y a dados
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
sal
800g. caldo de verduras
3 rebanadas de pan de molde tostado


Preparación:


– Sofreir la cebolla en el aceite, hasta que esté transparente.–En Thermomix cebolla y aceite al vaso y 10seg. V.4, después 6m. Varoma V.2
– Añadir la calabaza y el caldo de dejar hervir 15 minutos.–En Thermomix añadir esos ingredientes y programar 15m. Varoma V.2
– Mientras, cortamos las setas a trozos y las sofreímos en una sartén con un poquito de sal. Reservamos.
– Añadir a la calabaza el pan tostado y batir con la batidora eléctrica, hasta que quede una crema fina. –En Thermomix triturar 1m. V.5-7-10
– Adornar la crema con las setas shiitake y servir calentita.




Crema de calabaza con Shiitake

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