Crema de patata y tomate

Crema de patata y tomate

Crema de patata y tomate

Que bien entran las cremas calientes en esta época del año…además como paréntesis entre navidad y reyes, nos va a venir divina seguro! te animas? es sencillita!

Ingredientes:

2 puerros

mantequilla

220g. tomates maduros

350g. patatas

sal

azúcar

700ml. agua

150ml. nata

perejil

 

Crema de patata y tomate

  • Calentamos la mantequilla en una cazuela y freímos los puerros cortados a rodajas
  • Añadimos los tomates troceados y los dejamos cocinar 15 minutos.
  • Añadimos las patatas peladas y troceadas, sal, una pizca de azúcar y el agua y llevamos a ebullición. Dejamos hervir 25 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
  • Trituramos la crema , incorporamos la nata y removemos bien.
  • Podemos servir con un poco de perejil fresco picado.

Crema de patata y tomate

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