Crostini de tomate y mozzarella

Crostini de tomate y mozzarella

Crostini de tomate y mozzarella

Para una cena rapidita no hay nada más rico y rápido. Nosotros nos cenamos estos crostinis con un gazpacho, que se hace en 5 minutos, mientras se tuestan en el horno. A ti también te apetecen? te animas a probarlos?

 

Ingredientes:

2 tomates maduros

sal y pimienta

2 bolas de mozzarella

albahaca fresca picada

4 rodajas de pan de semillas

aceite oliva Virgen Extra

 

Crostini de tomate y mozzarella

  • Lavamos y cortamos los tomates a rodajas finas
  • Escurrimos y cortamos la mozzarella en rodajas
  • Encendemos el horno a 180º
  • En una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado, colocamos las 4 rebanadas de pan y las cubrimos con las rodajas de tomate, salpimentamos.
  • Ponemos la mozzarella sobre el tomate y repartimos la albahaca picada
  • Horneamos 15 minutos y servimos con un chorrito de aceite por encima.

Crostini de tomate y mozzarella

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